Co to jest witamina b2 (ryboflawina) i do czego służy?
Artykuł został napisany przez lekarza. Wszystkie kluczowe informacje i fakty przedstawione w artykule na temat witaminy B2 (ryboflawiny) opierają się na różnych badaniach, do których linki znajdują się w artykule.
Menu
- Co to jest ryboflawina?
- Główne funkcje witaminy b2 w organizmie
- Korzyści zdrowotne i zalety witaminy b2
- Witamina b2 nr 1 ma łagodne działanie przeciwzapalne
- # 2 witamina b2 pomaga zapobiegać osłabieniu funkcji poznawczych
- # 3 spożycie witaminy b2 zmniejsza depresję
- # 4 witamina b2 chroni oczy
- # 5 witamina b2 zapobiega chorobom serca
- # 6 witamina b2 może zapobiegać rakowi
- # 7 witamina b2 pełni ochronną rolę w kościach
- # 8 witamina b2 chroni wątrobę
- # 9 witamina b2 zmniejsza nocne skurcze nóg
- Dawkowanie
- Gdzie jest zawarty?
- Niekorzyść
- Skutki uboczne i bezpieczeństwo
W 1879 roku angielski chemik Alexander Winter Blyth wyizolował rozpuszczalny w wodzie materiał z serwatki mleka krowiego, który pod wpływem światła świecił żółtawo zielono. Nazwał to laktochrom od lacto (co oznacza mleko) i chrom, co oznacza kolor. W rzeczywistości była to substancja, którą później nazwano ryboflawiną podczas opracowywania „teorii witamin”. Ale sama witamina została zsyntetyzowana bezpośrednio w 1935 roku przez Carrera.
Co to jest ryboflawina?
Witamina B2, znana również jako ryboflawina, jest witaminą B, która odgrywa kluczową rolę w organizmie, ponieważ pomaga w metabolizmie witaminy B6 i może pomóc w zwalczaniu różnych zaburzeń. Rozpuszczalny w wodzie. Bierze udział w wielu procesach zachodzących w organizmie i jest niezbędna do prawidłowego wzrostu i funkcjonowania komórek. Odgrywa istotną rolę w organizmie człowieka, współpracując z innymi minerałami śladowymi.
Witamina ta jest podstawowym składnikiem dwóch głównych koenzymów, mononukleotydu flawiny (FMN - znanego również jako ryboflawina-5`-fosforan) i dinukleotydu flawino-adeninowego (FAD). Te koenzymy odgrywają ważną rolę w produkcji energii, funkcji komórek, wzroście i rozwoju - metabolizmie tłuszczów, leków i steroidów. Konwersja aminokwasu tryptofanu do niacyna wymaga FAD (R).
Ryboflawina jest wrażliwa na światło i ulega degradacji pod wpływem światła, dlatego żywność zawierającą ryboflawinę należy przechowywać w ciemnych lub nieprzezroczystych pojemnikach. Używany jako żółty barwnik (E101a) w przemyśle spożywczym.
Główne funkcje witaminy B2 w organizmie
Wymienię główne funkcje i przydatne właściwości tej witaminy:
- Powszechnie wiadomo, że ryboflawina bierze udział w różnych reakcjach redoks, które są kluczowe dla metabolizmu w organizmie człowieka, poprzez kofaktory FMN i FAD, które działają jako nośniki elektronów.
- Niezbędny do aktywacji witaminy B6 (pirydoksyny) do 5-fosforanu pirydoksalu, pomaga w produkcji niacyny z tryptofanu i pomaga w prawidłowej pracy nadnerczy. Może być stosowany do tworzenia czerwonych krwinek, produkcji przeciwciał, oddychania komórek i wzrostu.
- Utlenianie pirogronianu, α-ketoglutaranu i aminokwasów rozgałęzionych wymaga FAD we wspólnej części E3 ich odpowiednich kompleksów dehydrogenazy.
- FAD jest wymagany do przekształcenia retinolu (witaminy A) w kwas retinowy poprzez cytozolową dehydrogenazę retinolu;
- Synteza aktywnej postaci kwasu foliowego (5-metylotetrahydrofolianu) z 5,10-metylenotetrahydrofolianu przez reduktazę metylenotetrahydrofolianu (MTHFR) jest zależna od FADH2;
- Redukcja utlenionej formy glutationu (GSSG) do postaci zredukowanej (GSH) przez reduktazę glutationu jest zależna od FAD. Oznacza to, że w rzeczywistości ryboflawina jest kofaktorem w produkcji glutationu, ważnego przeciwutleniacza w organizmie..
- Zmniejsza zmęczenie oczu i może być pomocna w zapobieganiu i leczeniu zaćmy.
- Witamina B2 jest niezbędna dla zdrowia błon śluzowych przewodu pokarmowego i wspomaga wchłanianie żelaza i witaminy B6.
- Niezbędny dla wysokiego spożycia białka i najbardziej korzystny dla skóry, włosów i paznokci.
Korzyści zdrowotne i zalety witaminy B2
Witamina B2 nr 1 ma łagodne działanie przeciwzapalne
Ryboflawina znacząco zmniejsza ekspresję HMGB1 (białko grupy B1 o wysokiej ruchliwości), który jest jednym z czynników odpowiedzialnych za stan zapalny w zespole ogólnoustrojowej odpowiedzi zapalnej (posocznica) u myszy.
Wykazuje właściwości przeciwzapalne w różnych okolicznościach (16).
# 2 Witamina B2 pomaga zapobiegać osłabieniu funkcji poznawczych
Ryboflawina jest związana z poprawą wyników testów poznawczych u dzieci w wieku szkolnym na terenach wiejskich w Kenii (R).
Wyższe spożycie B2 wiąże się z lepszą wydajnością poznawczą u ludzi (16).
Ryboflawina jest bezpieczną i dobrze tolerowaną opcją leczenia migreny u dorosłych..
Leczenie witaminą B2 zmniejszyło częstość występowania migren (R1, R2).
Leczenie ryboflawiną u 16-letniego chłopca z kwasicą L-2-hydroksyglutarową (LHGuria), rzadkim zaburzeniem neurometabolicznym, poprawiło jego funkcje poznawcze (R).
# 3 Spożycie witaminy B2 zmniejsza depresję
Wielu pacjentów z depresją ma współistniejący niedobór ryboflawiny..
U starszych pacjentów z depresją witaminy z grupy B (B1, B2 i B6) poprawiają przebieg depresji (R).
W japońskim badaniu krzyżowym zwiększenie spożycia ryboflawiny oznaczało zmniejszenie objawów depresji u dziewcząt, ale nie u chłopców (R).
Konsumpcja ryboflawiny zapobiega depresji poporodowej (R).
# 4 Witamina B2 chroni oczy
Zwiększone spożycie ryboflawiny prowadzi do znacznego zmniejszenia zaćmy związanej z wiekiem (28).
Konsumpcja powoduje również mniejsze zmętnienie oczu związane z wiekiem (R).
Łączne stosowanie ryboflawiny i terapii fotochemicznej UVA ma korzystny wpływ u pacjentów z infekcyjnym zapaleniem rogówki (R1, R).
W leczeniu chorób oczu krople ryboflawiny nakłada się na powierzchnię rogówki pacjenta cierpiącego na jaskrę, umożliwiając przeniknięcie witaminy do rogówki, zwiększając jej siłę.
# 5 Witamina B2 zapobiega chorobom serca
U pacjenta z określonym genotypem (mutacja MTHFR C677T) ryboflawina skutecznie obniża ciśnienie krwi (R, R2).
Starsi dorośli, którzy przyjmowali doustny suplement ryboflawiny, mieli obniżony poziom homocysteiny, która powoduje chorobę sercowo-naczyniową..
Ryboflawina i kwas foliowy współpracują ze sobą, aby obniżyć poziom homocysteiny (R).
# 6 Witamina B2 może zapobiegać rakowi
Spożywanie ryboflawiny (oprócz witaminy B6) zmniejsza ryzyko raka jelita grubego u kobiet po menopauzie (16).
Przyjmowanie B2 zmniejszyło również ryzyko raka okrężnicy u kobiet (R, R).
Istnieje niewielki związek między spożyciem B2 a występowaniem raka prostaty (R), raka piersi (R) i raka płuc (R).
Warto zauważyć, że nadal potrzebne są dalsze badania, aby poznać dokładną rolę ryboflawiny w profilaktyce raka. Obecnie naukowcy uważają, że witamina B2 działa w celu zminimalizowania skutków rakotwórczych czynników rakotwórczych i stresu oksydacyjnego wywoływanego przez wolne rodniki..
# 7 Witamina B2 pełni ochronną rolę w kościach
B2 i inne witaminy z grupy B odgrywają ochronną rolę dla zdrowia kości (R).
W badaniu pilotażowym osoby z najniższym spożyciem ryboflawiny miały większe prawdopodobieństwo złamań (R).
Zwiększone spożycie ryboflawiny prowadzi do zwiększenia gęstości kości w szyi (16).
# 8 Witamina B2 chroni wątrobę
Ryboflawina może być stosowana do ochrony wątroby przed toksycznym działaniem czterochlorku węgla (CCl4) i innych substancji chemicznych wątrobowych (R).
Ryboflawina zmniejsza również uszkodzenie wątroby po niedokrwieniu wątroby i reperfuzji u myszy (14).
# 9 Witamina B2 zmniejsza nocne skurcze nóg
B2 (wraz z innymi witaminami z grupy B) pomogła zmniejszyć długość, intensywność bólu i częstotliwość nocnych skurczów nóg u osób starszych (R).
Dawkowanie
RDA ryboflawiny (witaminy B2) to (R):
Tabela 1. Dzienne spożycie ryboflawiny w diecie (RDA), mgWiek Kobieta Mężczyzna0-6 miesięcy | 0.3 | 0.3 |
7-12 miesięcy | 0,4 | 0,4 |
1-3 lata | 0.5 | 0.5 |
4-8 lat | 0.6 | 0.6 |
9-13 lat | 0.9 | 0.9 |
14-18 lat | 1.0 | 1,3 |
19-50 lat | 1.1 | 1,3 |
51+ lat | 1.1 | 1,3 |
Ciąża | 1.4 | |
Karmienie piersią (laktacja) | 1.6 |
Gdzie jest zawarty?
Tabela 2. TOP 20 popularnych źródeł ryboflawiny, mgZawartość produktu w 100 gr.1. Wątróbka jagnięca smażona na patelni | 4.59 |
2. Wodorosty Spirulina, suszone | 3.67 |
3. Wątróbka wołowa, gulasz | 3.42 |
4. Wątróbka cielęca smażona na patelni | 3.06 |
5. Nerki wołowe, duszone | 2,97 |
6. Wątróbka cielęca, duszona | 2.86 |
7. Wątróbka z indyka, duszona | 2.69 |
8. Suszona pietruszka | 2.38 |
9. Wątróbka drobiowa smażona | 2.31 |
10. Wątróbka wieprzowa, duszona | 2.20 |
11. Nerki jagnięce, duszone | 2.07 |
12. Wątróbka drobiowa, duszona | 1,99 |
13. Nerka cielęca, duszona | 1,99 |
14. Serca wieprzowe, gulasz | 1.7 |
15. Nerki wieprzowe, duszone | 1.59 |
16. Mleko w proszku, odtłuszczone | 1.55 |
17. Liście kolendry suszone | 1.5 |
18. Winogrona muszkatowe, surowe | 1.5 |
19. Mięta suszona | 1.42 |
20. Grzyby shiitake suszone | 1.27 |
Ponieważ jest to witamina rozpuszczalna w wodzie, podobnie jak wszystkie witaminy z grupy B, witaminę B2 należy dostarczać poprzez zdrową dietę i regularnie, najlepiej codziennie, aby uniknąć niedoboru..
Niekorzyść
Kiedy spożycie żelaza jest niskie, niedobór B2 może przyczynić się do anemii (15).
Niedobór witamin B2 i B6 może prowadzić do uszkodzenia błon śluzowych skóry na skutek wad dojrzewania kolagenu (R1, R2).
U starszych mężczyzn z cukrzycą spadek funkcji poznawczych wiąże się z niskim spożyciem B2 (R).
Niedobór B2 jest związany ze zwiększonym poziomem mleczanu (wskazującym na problemy metaboliczne) (5).
Ponadto objawy niedoboru witaminy B2 mogą obejmować:
- Obrzęk języka, gardła lub błony śluzowej jamy ustnej;
- Trzeszczące usta;
- Swędząca skóra;
- Łojotokowe zapalenie skóry. Ten stan powoduje czerwone plamy na skórze, często na skórze głowy;
- Problemy z oczami. Mogą obejmować pieczenie, swędzenie, niewyraźne widzenie, wrażliwość na światło;
- Niedobór ryboflawiny może również wpływać na szpik kostny. Może to obniżyć liczbę czerwonych krwinek. Może to prowadzić do anemii;
Skutki uboczne i bezpieczeństwo
Witamina B2 jest ogólnie uważana za bezpieczną. Przedawkowanie jest mało prawdopodobne, ponieważ organizm może wchłonąć do 27 miligramów ryboflawiny i wypłukać nadmiar do moczu, który często ma kolor żółto-pomarańczowy. Ograniczone dostępne dane dotyczące skutków ubocznych ryboflawiny nie oznaczają jednak, że duże dawki nie mają skutków ubocznych. Dlatego należy uważać na spożywanie nadmiernych ilości ryboflawiny [R].